Dieta de 500 calorías mixta

Esta dieta se parece bastante a la anterior, sólo que aporta una pequeña cantidad de proteínas y no contempla un tentempié a media mañana. -Desayuno: cualquiera de los de "Dieta vegetariana" -Almuerzo; elegir entre los siguientes: 1)Plato grande de ensalada verde (200 g) aliñada con vinagre de manzana+ 250 g de pechuga de pollo a la plancha sin aceite y salsa de soja o limón o pimienta negra 2) Judías verdes hervidas (150 g)+ filete de pescado blanco cocinado sin aceite (160 g). Un yogur desnatado de frutas . 3) Revuelto de espárragos verdes (150 g, o sea media docena aprox) con un huevo y taquitos de salmón (100 g)+ una cucharada de margarina light. Un yogur desnatado natural. 4) Ensalda de lechuga, tomate, cebolla, pepino, zanahoria, remolacha (200 g) con 2 rodajas de piña de lata, una cucharada de maíz, tiras de fiambre de pavo (40 g), 2 palitos de cangrejo (40 g)+ salsa de yogur (una cucharada de yogur desnatado+ un chorro de vinagre+ un chorro de edulcorante, todo batido). Lo que te sobre del yogur con un par de fresas picadas. 5) Cualquier carne extra magra (lomo de cerdo, filete de ternera, pechuga de pollo o de pavo, etc) al vino: 200 g de carne a la plancha con un chorro de limón, otro de vinagre y otro de vino, hasta que reduzca. Una rodaja pequeña de sandía. Vosotros podéis inventar vuestras propias recetas, siempre y cuando incluyan verduras o frutas y proteína magra, y quizás algún lácteo desnatado, y no superen las 300 cal claro. Merienda: té o infusión o café solo+ 3 ó 4 fresas, o un tomate pequeño, o media manzana, o una mandarina pequeña, o 4 uvas, o una rodajita de piña. Cena: elegir entre las siguientes opciones: -Un huevo hervido+ ensalada pequeña de lechuga, pepino y limón -Ensalada verde grande (200 g) con 2 cucharadas de vinagre balsámico -Sopa desgrasada (330 ml)+ un yogur de frutas -Salteado pequeño de verduras variadas (150 g) en una cucharadita de margarina light. -Plato mediano (250 ml) de crema de verdura sin grasas ni leche -100 g de jamón york (4 lonchas aprox) -Cualquier plato de verduras que no supere las 100 cal.

Dieta vegetariana de las 500 calorías; desintoxicante

Esta es la dieta que yo sigo cuando me atasco en la pérdida de peso, aunque no tiene por qué funcionarle a todo el mundo como a mí. Si detestas la fruta y la verdura, olvídalo, pero si te gustan, podrás perder hasta un 5% de tu peso corporal a la semana, en función del ejercicio que hagas y de tu ritmo metabólico. Un 5% son 3 kg para una persona de 60 kg. -Desayuno (100 cal); elige entre: -Una manzana grande (225 g). -Medio kg de sandía (2 ó 3 tajadas). -Tazón de fresas (300 g). -Un plátano mediano. -Dos melocotones medianos. -3 ó 4 mandarinas. -Una pera grande (170 g). -Dos naranjas pequeñas o una grande (120 g). -5 ó 6 almendras. -10 cacahuetes. -4 ó 5 nueces. -Un puñadito de pistachos. -Cualquier otra fruta que no supere las 100 ca.l También se pueden mezclar distintas frutas para hacer una macedonia o un batido, por ejemplo 100 g de fresa+un cuarto de manzana+media pera, o una tajada fina de melón+medio vaso de zumo de naranja+150 g de sandía+hielo. -Media mañana (50 cal) un lácteo desnatado, a elegir entre: -Un yogur -Medio vaso (125 ml) de leche -Un café con leche y edulcorant -25 g de queso light -50 g de requesón o de tofu -Almuerzo/comida (200 cal); elige entre: -Ensalada grande de lechuga, pepino y tomate (250 g entre todo), con una cucharada de maíz y otra de pasas, aliñada con vinagre balsámico (2 cuharadas soperas). Un yogur desnatado de fruta -Salteado de verduras (250 g): judías verdes, cebolla, berenjena, repollo, brócoli, espinacas, acelgas, etc, con una cucharadita de aceite de oliva o una cucharada de margarina light. Un yogur desnatado natural -Ensalada de frutas: 100 g de lechuga, un tomate pequeño, un cuarto de manzana rallada, una pera de agua enana, tacos de sandía, aliño de yogur (un tercio de yogur desnatado batido con una cucharada de vinagre, otra de limón, y un chorro de edulcorante líquido). El resto del yogur con una cucharada de mermelada -Revuelto de champiñones: 200 g de champiñones laminados+ una cucharada de garbanzos hervidos+ unas hojas de espinaca+ media cebolla picada+ 2 cucharadas de margarina light También puedes inventar tus propias recetas de ensaladas y verduras, siempre que no superen las 200 cal y sean variadas, para asegurar el aporte de todas las vitaminas y minerales. -Merienda: té o café solo o agua con limón o refresco light. -Cena (150 cal máx); a elegir entre: -Puré de verduras (250 g), por ejemplo 150 g de zanahoria+ 100 g de patata -Sopa de verduras con una cucharada de pasta (en crudo, unos 20 g) -Ensalada (grande) variada de lechugas aliñada con vinagre de manzana -Huevo hervido con medio plato (100 g) de menestra de verduras Un beso de limón, MARINA.

Dietas

En este apartado vamos a hablar de dietas y a aclarar ciertos términos, como: -Kilocaloría: 1000 calorías. Normalmente tomamos el término caloría por el de kilocaloría, a la que en adelante denominaremos cal. Una cal es la unidad de energía más utilizada, junto con el Julio, y supone la cantidad de la misma precisa para elevar 1º C la temperatura de un litro de agua. Un organismo femenino medio, menor de 30 años, necesitará 2000 calorías para cumplir correctamente sus funciones, y uno masculino, 2500. -Hidrato de carbono o glúcido: cualquier tipo de azúcar, ya sea complejo (harina, cereales, pan, leche, legumbres, patata, boniato, pasta...) o simple (dulces, fruta, hortalizas, verduras en pequeña cantidad, bollería industrial...). Cuando ingieres hidratos pasan a la sangre para proporcionar energía, pero si no se consumen, los que sobran se convierten en grasa. Cada gramo contiene 4 cal. -Grasas o lípidos: aceite, mantequilla, la parte blanca de la carne y del pescado, frutos secos... Existen 2 tipos de grasas, las saturadas (suben el colesterol y atoran las arterias, se presentan en los productos animales, lácteos y huevos), y las insaturadas (las buenas, como las del aceite vegetal, frutos secos, pescado azul), que a su vez se dividen en monoinsaturadas y poliinsaturadas. Los lípidos son los encargados de almacenar la energía y de muchas otras funciones de protección del organismo, el problema llega cuando se produce un exceso de grasa, entonces este la almacena bajo la piel. Se comsidera que una mujer media debe almacenar un 17-24 % de grasa, y un varón, un 11-19%, ya que ellos tienen más músculo y los huesos más anchos. Un gramo contiene 9 cal. -Proteínas o prótidos: carne, pescado, lácteos en baja cantidad, queso, huevos, legumbres, soja y derivados. Son las encargadas de reparar los tejidos y de la formación del músculo aunque un exceso puede dañar los riñones y el hígado. Cada gramo contiene 4 cal. -Dieta hipocalórica: la que es baja en calorías. -Dieta hiperproteica: la que es alta en proteínas. -Dieta hipoglúcida: la que es baja en hidratos de carbono. -Dieta desintoxicante: la que pretende desintoxicar el organismo de toxinas como las provocadas por los radicales libres, para ello elimina los productos refinados (harina blanca, azúcar...), la cafeína, la teína, el tabaco, los alimentos procesados, reduce la sal, y aumenta el consumo de vegetales frescos y de temporada, a ser posible que no hayan sido tratados con químicos. -Tasa metabólico basal (TMB): cantidad de energía que consume el organismo en reposo, es decir; las calorías que quemaríamos si nos pasáramos las 24 h durmiendo. Depende de la edad, del sexo (los hombres gastan más que las mujeres incluso en reposo, por eso pueden comer más sin engordar :/), y de la persona. Por eso tenemos amigas que comiendo el triple que nosotras están más delgadas, porque su TMB es más alto. ¿Cómo podemos acelerar el metabolismo? Con ejercicio, cafeína, teína y en general las sustancias excitantes, y sobre todo, aumentando nuestra masa muscular, porque el músuculo consume energía hasta sentado en el sofá. Lo malo es que cuantas menos calorías comamos, más lento se hace el metabolismo para compensar este déficit. Además con las dietas rápidas se suele perder grasa y músculo, con lo cual después engordaremos más fácilmente. En definitiva, si no le echas gaslina al coche, este la ahorra para que le dure más, y si reduces el tamaño de su motor (nuestro motor es el músculo), menos consumirá y más le durará la gasolina... por eso cada vez es más y más difícil adelgazar, nuestro cuerpo se aferra a la grasa y a las calorías como puede, porque no sabe cuándo le vamos a dar más. Un dato MUY IMPORTANTE es que el cuerpo solo puede metabolizar 600 calorías a la vez, por lo que si haces una comida de 800, las 200 restantes se convierten en grasa. Es mejor hacer 4 comidas de 200 calorías que una de 800. Cuanto más comas más activarás el metabolismo. De hecho, un obeso mórbido puede comer más de 3000 calorías sin hacer nada de ejercicio, y no engordar. ¿No es paradójico? -Índice de masa corporal o Body mass index (IMC o BMI): relación peso-estatura. Se obtiene a través de una fórmula muy sencilla: peso (kg) / estatura (m) al cuadrado. Es decir una persona de 1,70 m y 65 kilos, tendrá un IMC de: 1.70x1.70=2.89; 65/2.89=22,5. Según la OMS, los índices: -Inferior a 12: límite incompatible con la vida. Esto no significa que haya que llegar a 31 kg con 1,60 m (eso seria un IMC de 12,1) para morir, a la vista está que se puede palmar con más peso). -Inferior a 16: deficiencia nutricional permanente, es decir; que la has cagado. Suele ser criterio de hospitalización y conlleva consecuencias crónicas, como la bradicardia (pulso lento), la disminución del tamaño del corazón, etc. 45 kg con 1,67 significaría un IMC de 16,13. -Entre 18 y 19,9: delgadez. Los médicos no se ponen de acuerdo a la hora de definir la barrera entre mera delgadez y enfermedad, pero se suele diagnosticar anorexia cuando el IMC baja de 18,5, o sea, unos 44 kg para alguien de 1,54 m. Las altas hospitalarias también suelen darse cuando se alcanza un IMC de 18 o 18,5. -Entre 20 y 24,9: peso ideal, el que entraña menos riesgos de accidente cardiovascular y de enfermedades. No obstante, este es un baremo muy amplio y ha de tenerse en cuenta que, a mayor edad mayor peso, y que esta es la opinión de la OMS, pero para mí una chica de 1,72 m y 71 kg (IMC 24) me parece gorda, y probablemente tendrá el colesterol alto y exceso de grasa corporal. Además estas medidas no son aptas para deportistas, de hecho Arnold Schwarzenegger presenta un IMC de 30 y no está gordo precisamente, sino hiper-musculado. -Entre 25 y 27,4: sobrepeso ligero. No tiene por qué entrañar riesgos graves para la salud, depende de la persona; algunas con 1,76 m y 80.500 kg (IMC 26) están como una rosa mientras que otras sufrirán de hipertensión... -Entre 27,5 y 29,9: sobrepeso preocupante; preobesidad. Hay que ponerse a régimen ¡ya! -Entre 30 y 34,5: obesidad tipo I. Riesgo de enfermedades cardiovasculares, reducción de la esperanza de vida. Se plantea la medicación añadida a la dieta y al ejercicio. -Entre 35 y 39,9: obesidad tipo II. Riesgo elevado de enfermedades cardiovasculares, se dificulta la movilidad y facilita el sedentarismo, produciendo a su vez el aumento de peso. Empleo de medicamentos como anorexígenos (supresores del apetito), incluso de apoyo psicológico y/o psiquiátrico. Puede existir algún trastorno de la conducta alimentaria, como el de comedor compulsivo, comedor noctámbulo, síndrome de Prader Willy... 96 kg para una mujer de 1,59 m supondrían un IMC de 38. (Dios qué miedo) -Superior a 40: obesidad tipo III u obesidad mórbida. Riesgo de muerte, se considera la cirugía bariátrica como última opción. Un IMC de 44 podría corresponderle a un chico de 120 kg y 1,65 m. (El miedo se convierte en terror) Esto es sólo una guía, el que mejor os podrá orientar sobre cuántos kg necesitáis perder será vuestro médico, aunque yo no me fío mucho de ellos desde que me metieron glucosa en vena y 1000 perrerías más que ya iré contando... En las próximas entradas publicaremos dietas de adelgazamiento, pero no las típicas que aparecen en las revisas como "la Dieta de la Manzana" y tonterías así, nosotras queremos dar regímenes que ya hemos probado, para asegurar su eficacia, aunque no garantizamos que sean las mejores para la salud... sólo sirven para rebajar kilos. Si quieres prevenir la osteoporosis vete a un portal de salud, esto es una web pro-ana ¿qué te creías? Nadie dijo que fuera fácil... Un beso de limón, MARINA.

Dejar de comer y vomitar

Si sales a la calle a realizar una encuesta sobre trastornos de la conducta alimentaria, 4 de cada 5 personas te los definirán así: anorexia es dejar de comer, y bulimia es atracarse y vomitar. Nada más lejos de la realidad. La restricción alimenticia y los métodos compensatorios, como purgas, ejercicio o laxantes, son la consecuencia del diablo que inunda la cabeza de millones de personas, pero no constituyen el demonio en sí. La anorexia y la bulimia -Ana y Mia para abreviar- implican un grado de malestar extraordinario que no siempre está relacionado con los datos cuantitativos: peso, altura, edad, perímetro de cintura, etc. Es decir; no eres más anoréxico por estar más flaco, eres anoréxico cuando: -Te odias tanto a ti mismo/a que eres capaz de herirte. -Te horrorizas cada vez que te ves de refilón en un espejo. -La cuenta de calorías te resulta inevitable. -Te sientes mierda después de comer, o incluso al pensar en comida en cualquiera de sus formas: su compra, su preparación, su cocción, su ingesta, su devolución... -Cada día te ves más gordo/a y darías lo que fuera por adelgazar, incluso la vida. -Piensas que cualquier esfuerzo vale la pena, y no solo por mejorar tu físico, sino para perfeccionar todos los aspectos de tu vida: laboral, estudios, familiar... Quieres ser perfecto/a en todo: la amiga perfecta, el futbolista perfecto, la estudiante perfecta, el hijo perfecto, la secretaria perfecta, el ingeniero perfecto, la cocinera perfecta, el enfermero perfecto, la bailarina perfecta, el amante perfecto, la conversadora perfecta, el informático perfecto, la nieta perfecta, el sobrino perfecto... y cuando esto no sucede te sientes inútil y te propones mejorar. Tu nivel de auto-exigencia es siempre muy superior al de exigencia a los demás. -Las metas forman parte de tu cotidiandad. Necesitas de esa ilusión que supone el imaginarte habiendo sacado un 10 en Matemáticas, tras haber bajado 10 kilos o realizando 10 minutos más de abdominales de los que sueles hacer. Resumiendo, anhelas ser la chica 10. -Seguir una rutina se convierte en esencial para ti, ya sea desayunar cada mañana lo mismo, hacer 50 sentadillas todas las noches, cepillarte los dientes 3 veces, provocarte el vómito cuando la ingesta ha superado las 200 calorías, lavarte el rostro con 4 productos diferentes, estudiar un mínimo de 9 horas a la semana, o comer siempre a la misma hora. Te pone nervioso que tu rutina se vea alterada, y crees que vas a subir de peso por haber desayunado leche en lugar de una naranja, o que vas a suspender Historia por haber estudiado 7 horas en lugar de 9. -Necesitas la aprobación de los demás, sobre todo de los más allegados, resultando su opinión más importante que la tuya en ocasiones: tu amiga te insinuó que esa camiseta no te quedaba bien así que no te la pones aunque a ti te gustaba; te encantaría pintarte el pelo de rubio pero tu pareja comentó que le gustaban más las morenas; mamá piensa que las Ciencias tienen más salidas que las Letras, así que eliges la carrera de Biología aunque tu verdadera vocación era Periodismo; celebras tu cumpleaños en esa discoteca que no te agrada del todo porque es la preferida del grupo... se me ocurren demasiados ejemplos, soy experta en anteponer las necesidades ajenas a las mías propias y en complacer a la gente. -Parece que la felicidad nunca va a ser para ti y que hagas lo que hagas, cumplas los objetivos que cumplas, nunca es suficiente. -Lloras a menudo y a veces sin motivo aparente. La tristeza se ha apoderado de tu vida. -Crees que tu imagen tiene mucho que ver con tus éxitos, más que la inteligencia o que cualquier otra cualidad. -Antepones el cuidado físico al cuidado de otros aspectos de tu persona: no vas a comprarte ese cuaderno que necesitas por depilarte las cejas, dejas de ir al cine con Carlos para visitar el gimnasio por 5ª vez esta semana, prefieres perderte tu programa favorito de la TV antes que tu sesión de flexiones, llegas tarde a clase antes que presentarte sin maquillar... -Gastas cantidades de dinero que antes te parecían inimaginables en cosas como crema anticelulítica, pastillas supresoras del apetito o una faja reductora, aun cuando eres una muy ahorradora para otras cosas. -Cuanto menos comes, más satisfecho te sientes. -El mayor halago para ti es que digan que has adelgazado, o que te pregunten qué dieta sigues para lucir ese tipazo. -Te obesionan las cifras: kilos, libras, centímetros, número de calorías de una pechuga de pollo... -Temes engordar más que cualquier otra cosa, a veces tienes pesadillas en las que has subido de peso o te has zampado una hamburguesa con queso. -Te dan miedo los alimentos calóricos, de hecho, cualquier alimento. -Te sabes de memoria las tablas nutricionales mejor que cualquier endocrino. -Te crees incapaz de comer más de la cantidad adecuada, sería demasiada presión. O por el contrario, en ocasiones empiezas a comer y te sientes incapaz de parar. ... Estos son solo algunos de los patrones que tenemos en común las personas con Ana y Mia; no obstante no hay que compartirlos todos para presentar una anorexia. Solo son ejemplos de nuestro estado de ánimo, el cual nos conduce a dejar de comer o a purgarnos, Y NO AL REVÉS. Una persona feliz y sana no restringe su dieta de esta manera porque le dé la gana, han de preexistir algunos factores, como los arriba mencionados. La anorexia y la bulimia son trastornos MENTALES que dan lugar a consecuencias físicas y nunca al contrario. Espero no haber dado lugar a confusiones, si alguien tiene alguna duda que nos lo comente. Luna y yo daremos nuestro punto de vista y trataremos de ser objetivas dentro de nuestras claras limitaciones, obvio que no podemos ser imparciales en un asunto que nos afecta tanto. Un beso de limón, MARINA.